Zupa z soczewicy

Zupa nie nadaje się do wizualnej prezentacji:) za to jej smak ..palce lizać. Dawno jej nie przygotowywałam.

Składniki:
soczewica zielona (szklanka)
pomidory w puszce (pół puszki) lub świeże- 1 sztuka
sól
imbir
cebula -1 sztuka
1-2 ząbki czosnku

Soczewicę gotujemy do miękkości w 2-3 szklankach wody. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek. Łączymy składniki w garnku. Dodajemy pomidory i zagotowujemy zupę. Doprawiamy, studzimy i blendujemy. Powinna wyjść nam zupa krem. Smacznego!

Komosa ryżowa z kurczakiem w sosie pomidorowym z migdałami i imbirem

Dziś zdjęcie mało ciekawe;) ale potrawa wyśmienita;)


Składniki na potrawkę:
pierś z kurczaka
pomidory w puszce
imbir
papryka ostra
garść migdałów
olej rzepakowy
woda

Komosa ryżowa gotowana zgodnie z instrukcją na opakowaniu:)

Pierś podsmażamy na oleju, dodajemy wodę i dusimy. w trakcie dorzucamy pozostałe składniki i dusimy redukując nadmiar wody. Smacznego!

Pierogi z cieciorką

Moje pierwsze w życiu pierogi. Tzn, takie, które się udały:)

Pierogi z cieciorką

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki 
1 łyżeczka oleju 
1 jajo 
1 szklanka ciepłej wody
sól

Farsz: 

cieciorka - 25 dag
2 cebule  
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka soli
pieprz
papryka słodka

Cieciorkę moczymy 24 h i gotujemy przez godzinę (do miękkości). Mieszamy z pozostałymi składnikami i blendujemy. Farsz gotowy.
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy nielepiące ciasto (dodajemy mąkę, jeśli konsystencja nie jest zadowalająca, ale uważajmy aby nie przesadzić z mąką, bo może to spowodować, że ciasto stanie się twarde).