Bezglutenowa tarta z truskawkami

Składniki ciasta:

1/2 szklanki zmielonych płatków bezglutenowych- wybrałam owsiane, choć co do ich bezglutenowości można mieć zastrzeżenia (część do wysypania blaski, resztę dodaję do cista)
200 g migdałów (mielimy)
garść orzechów włoskich (mielimy)
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody
4 łyżki cukru ciemnego trzcinowego
szczypta soli
2-3 łyżki margaryny
2 łyżki mleka roślinnego (ja wykorzystałam z orzechów włoskich)


Nadzienie:
truskawki
cukier puder


Mielimy płatki, orzechy i migdały.

Margarynę rozpuszczamy w garnuszku i mieszamy z wszystkimi składnikami.
Ciasto wykładamy na wcześniej wysmarowaną margaryną i posypaną zmielonymi płatkami blaszkę.
Pieczemy 15-20 minut w 180 stopniach. Następnie wykładamy owocami i wkładamy na kolejne 15-20 minut. Ciasto można opruszyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Racuchy z pulpy orzechowej

Pulpa to efekt uboczny mleczka z orzechów włoskich.
Można ją wykorzystać wedle uznania.
Ja proponuję racuchy z pulpy  i bananów.
Mieszkamy pulpę, 1-2 banany z jajkiem i łyżką mąki ryżowej. Dodajemy cukier- ja dodałam łyżeczkę ksylitolu, cynamon i imbir.
Smażymy i gotowe.

Mleko z orzechów włoskich

Pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

-duży kubek obranych orzechów włoskich
- 3-4 szklanki wody

Orzechy obieramy ze skorupek (około 1 kubka), wkładamy do miski i zalewamy wodą. Moczymy je 1-2 dni. Co 12 godzin odlewamy wodę z orzechów i zalewamy je czystą. Po 2 dniach, jeśli ktoś chce mieć bardziej białe mleczko może orzechy obrać ze skórki, ale ten zabieg nie jest konieczny (zresztą jest czasochłonny) wrzucamy orzechy do blendera i zalewamy 2 szklankami wody. Miksujemy około 2 minuty. Przecedzamy płyn przez sitko i gazę (lub podwójną gazę) i mleczko gotowe. Jeśli jest za tłuste można rozrzedzić wodą. Smacznego!

Koktajl szpinakowo truskawkowy

Nie wygląda może apetycznie..ale to pyszny i zdrowy koktajl

Składniki:

garść liści szpinaku
2 garści truskawek
można dodać jedno jabłko..nie da się ono jedna rozdrobnić dokładnie, więc pozostaną grudki
łyżeczka słodzika: miodu, cukry trzcinowego lub innego, który lubimy
Wszystko do blenderka i gotowe
Smacznego!

Lody bananowe

Lody bananowe

Bardzo proste..niestety jak widać na zdjęciu tak dobre, że nie zdążyłam nawet dobrze ich sfotografować:)

Składnki:
1 banan- 1 porcja (2 gałki)

Banana mrozimy przez kilka godzin (najlepiej obrać banana przed zamrożeniem ze skórki). Następnie po wyjęciu z zamrażalnika blendujemy na opcji do kruszenia lodu. I już..ja dodałam 1 truskawkę..nie mogłam się powstrzymać:)
Smacznego:)

Koktajl truskawkowy

Nic prostrzego

Składniki:

szklanka kefiru
garść truskawek (najlepiej ze swojego ogródka)
słodzimy wedle uznania...ja tym razem użyłam ksylitolu...równie dobrze może być miód czy cukier trzcinowy
wszystko blendujemy i gotowe
Smacznego!

Cukinia zapiekana z pomidorami

Cukinia zapiekana z pomidorami

Składniki:
cukinia (dowolne ilości)
pół pomidora
ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
ser żółty lub mozzarella
pieprz, sól..inne ulubione przyprawy


Cukinię wydrążamy i wypełniamy pokrojonymi w kostkę pomidorami. Oliwę mieszamy z czosnkiem i polewamy pomidory. Dodajemy pieprz i sól. Na górę ser. Pieczemy przez około 30 minut, aż cukinia zmięknie. Smacznego.

Shake bananowo- truskawkowy

Shake bananowo- truskawkowy

Przepis na 2 porcje:
Mrozimy 3 małe dojrzałe banany i chłodzimy 20 truskawek.
Blendujemy truskawki i  banany (na opcji do lodu). Shake gotowy. Nie ma konieczności dosładzania  shake, ponieważ dojrzałe banany mają w sobie mnóstwo cukru.

Brownie z mężowej ręki

2 podejście do brownie mojego męża
pierwsze wyszło za suche
drugie jest za mokre...choć pyszneeee

3 będzie idealne


Z przepisu: http://qulinarna.com/
z małą modyfikacją 300 g czekolady

Składniki:

400 g czekolady gorzkiej

200 g masła

4 jajka

1 i 1/2 szklanki cukru brązowego

 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

1/4 łyżeczki soli

opcjonalnie: garść migdałów, orzechów lub malin

1. Masło roztop, dodaj połamaną na kostki czekoladę i podgrzewaj wolno w małym garnuszku, aż się wszystko rozpuści. Ostudź.

2. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.

3. Dodaj roztopione masło z czekoladą. Dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj sól oraz przesianą mąkę z solą.

5. Teraz najważniejszy etap: nie wsypuj proszku do pieczenia! ;)

6. Wysmaruj foremkę tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.

7. Piecz ok. 35 minut w temp. 180 oC.

Lody truskawkowo- jogurtowe

Nic prostszego

Blendujemy truskawki dodajemy jogurt naturalny i miód lub cukier trzcinowy i mrozimy:)

Truskawki w gorzkiej czekoladzie

Proste i banalne
Truskawki w czekoladzie...gorzkiej oczywiście:)
Czekoladkę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ...truskaweczki maczamy i ..jeśli jesteście w stanie poczekać, aż czekolada zastygnie (ja jem gdy jest jeszcze ciepła).. zjadamy