Burgery tofu z cukinią
Z cukinią, bo akurat była pod ręką. Zwykle dodaję paprykę:)
Składniki:
kostka tofu (ja kupiłam w Biedronce)
cebula
10 pieczarek
1 ząbek czosnku
2 małe marchewki
łyżka mąki pszennej
łyżka mąki ryżowej ( może być tylko pszenna)
garść otrębów gryczanych (może być tarta bułka lub inne otręby)
jajko
olej do smażenia
przyprawy wedle uznania
Cebulkę i pieczarki podsmażamy na patelni, dodajemy cukinię i dusimy przez chwilę, aż zmięknie.
Wrzucamy do miski, dodajemy starta marchewkę, czosnek, mąki, jajko, przyprawy tofu i wszystko mieszamy.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w otrębach i na patelnię Burgery smakują na ciepło i na zimno:0 Smacznego!
